Ποια είναι η ατομική μάζα του γάλακτος;
Δεν μπορείτε να υπολογίσετε την ατομική μάζα του γάλακτος επειδή δεν είναι ένα μόνο στοιχείο ή μόριο.
Εδώ είναι γιατί:
* Το γάλα είναι ένα σύνθετο μείγμα: Περιέχει νερό, λίπη, πρωτεΐνες, σάκχαρα, βιταμίνες και μέταλλα. Κάθε ένα από αυτά τα εξαρτήματα αποτελείται από διαφορετικά άτομα.
* Η ατομική μάζα αναφέρεται στα άτομα: Είναι η μέση μάζα ενός ατόμου ενός συγκεκριμένου στοιχείου.
Θα μπορούσατε να υπολογίσετε το μέσο μοριακό βάρος του γάλακτος λαμβάνοντας υπόψη τις αναλογίες κάθε συστατικού και τα αντίστοιχα μοριακά βάρη τους. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το ίδιο με την ατομική μάζα.
