Όταν και τα δύο NH2 και COOH αντικαθιστούν τα άτομα υδρογόνου στο ίδιο άτομο άνθρακα;

Όταν και τα δύο NH2 (ομάδα αμινο) και COOH (καρβοξυλική ομάδα) αντικαθιστούν τα άτομα υδρογόνου στο ίδιο άτομο άνθρακα, έχετε ένα υπόλειμμα γλυκίνης .

Αυτό είναι το απλούστερο αμινοξύ και είναι το δομικό στοιχείο πρωτεϊνών. Το άτομο άνθρακα τόσο με τις ομάδες αμινο όσο και με καρβοξυλικό ονομάζεται άλφα άνθρακα .

Εδώ είναι μια οπτική αναπαράσταση:

`` `

H

|

H2N - C - COOH

|

H

`` `

Βασικά σημεία:

* αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών.

* γλυκίνη είναι το απλούστερο αμινοξύ, με μόνο ένα άτομο υδρογόνου ως πλευρική αλυσίδα του.

* Το άλφα άνθρακα είναι το κεντρικό άτομο άνθρακα σε αμινοξύ. Είναι συνδεδεμένο με μια αμινομάδα (NH2), μια καρβοξυλική ομάδα (COOH), ένα άτομο υδρογόνου (Η) και μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R).

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις σχετικά με τα αμινοξέα ή τις πρωτεΐνες!