Περιγράψτε τη μεταβολή του ρυθμού αντίδρασης όταν αυξάνεται η συγκέντρωση ενζύμου;
Εδώ είναι γιατί:
* Τα ένζυμα είναι καταλύτες: Επιταχύνουν τις αντιδράσεις μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης, αλλά δεν καταναλώνονται στη διαδικασία. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξανά και ξανά.
* Περισσότερα ένζυμα, πιο ενεργές τοποθεσίες: Κάθε μόριο ενζύμου έχει ενεργές θέσεις όπου τα υποστρώματα δεσμεύονται και αντιδρούν. Η αύξηση της συγκέντρωσης ενζύμου σημαίνει ότι είναι διαθέσιμες πιο δραστικές θέσεις, επιτρέποντας ταυτόχρονα να επεξεργαστούν περισσότερα μόρια υποστρώματος.
* αυξημένη συχνότητα σύγκρουσης: Με περισσότερα ενζυμικά μόρια που υπάρχουν, υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα μορίων υποστρώματος που αντιμετωπίζουν μια ενεργή θέση, οδηγώντας σε συχνότερες συγκρούσεις και ταχύτερους ρυθμούς αντίδρασης.
Ωστόσο, αυτή η σχέση δεν είναι γραμμική για πάντα:
* Σημείο κορεσμού: Σε κάποιο σημείο, η αύξηση της συγκέντρωσης του ενζύμου δεν θα αυξήσει σημαντικά τον ρυθμό αντίδρασης. Αυτό συμβαίνει όταν όλα τα διαθέσιμα μόρια υποστρώματος είναι δεσμευμένα σε ενεργές θέσεις και το ένζυμο γίνεται κορεσμένο.
* Άλλοι περιοριστικοί παράγοντες: Παράγοντες όπως η συγκέντρωση υποστρώματος, η θερμοκρασία και το ρΗ μπορούν επίσης να περιορίσουν τον ρυθμό αντίδρασης, ανεξάρτητα από τη συγκέντρωση ενζύμων.
Συνοπτικά: Η αύξηση της συγκέντρωσης ενζύμου γενικά αυξάνει τον ρυθμό αντίδρασης, αλλά υπάρχει ένα σημείο κορεσμού όπου οι περαιτέρω αυξήσεις γίνονται λιγότερο αποτελεσματικές.
