Πώς καίγεται μια χημική αλλαγή marshmellow;
* Δημιουργούνται νέες ουσίες: Όταν καίτε ένα marshmallow, τη ζάχαρη, τους υδατάνθρακες και άλλες ενώσεις μέσα σε αυτό αντιδρούν με οξυγόνο στον αέρα. Αυτή η αντίδραση παράγει διοξείδιο του άνθρακα (CO2), νερό (H2O) και τέφρα , που είναι εντελώς διαφορετικές ουσίες από το αρχικό marshmallow.
* μη αναστρέψιμο: Η διαδικασία καύσης είναι μη αναστρέψιμη. Δεν μπορείτε απλά να "αναβοσβήνετε" το Marshmallow για να το επαναφέρετε στην αρχική του κατάσταση. Οι χημικοί δεσμοί μέσα στο marshmallow έχουν σπάσει και μεταμορφωθεί, δημιουργώντας νέες ουσίες.
* Η ενέργεια απελευθερώνεται: Η καύση είναι μια εξωθερμική αντίδραση, που σημαίνει ότι απελευθερώνει θερμότητα και ελαφριά ενέργεια. Αυτή η ενέργεια προέρχεται από το σπάσιμο και τη μεταρρύθμιση των χημικών δεσμών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καύσης.
Εδώ είναι μια απλοποιημένη κατανομή:
marshmallow (ζάχαρη, υδατάνθρακες, κλπ.) + οξυγόνο (O2) → διοξείδιο του άνθρακα (CO2) + νερό (H2O) + τέφρα + θερμότητα + φως
Η αρχική σύνθεση του Marshmallow αλλάζει εξ ολοκλήρου, δημιουργώντας νέες ουσίες με διαφορετικές ιδιότητες. Αυτή είναι μια σαφής ένδειξη μιας χημικής αλλαγής.
