Τι θα συνέβαινε σε ένα φύλλο εάν τοποθετήθηκε σε διάλυμα άλατος υψηλής άλατος;
* Το νερό θα μετακινηθεί από τα κύτταρα των φύλλων: Το διάλυμα άλατος έχει υψηλότερη συγκέντρωση διαλυμάτων (αλατιού) από το εσωτερικό των κυττάρων των φύλλων. Λόγω της όσμωσης, το νερό θα μετακινηθεί από μια περιοχή υψηλής συγκέντρωσης νερού (μέσα στα κύτταρα των φύλλων) σε μια περιοχή χαμηλής συγκέντρωσης νερού (το διάλυμα άλατος) σε μια προσπάθεια εξίσωση της συγκέντρωσης.
* Το φύλλο θα αφυδατωθεί και θα μαραθεί: Καθώς το νερό αφήνει τα κύτταρα, τα φύλλα θα χάσουν την πίεση του στροβίλου (η πίεση που τους κρατά σκληρά και όρθια). Αυτό θα προκαλέσει τα φύλλα να μαραζώσουν και να γίνουν limp.
* Τα κύτταρα φύλλων μπορούν τελικά να πεθάνουν: Εάν η απώλεια νερού είναι σημαντική, τα κύτταρα των φύλλων ενδέχεται να μην είναι σε θέση να λειτουργούν σωστά και τελικά θα πεθάνουν.
Γιατί συμβαίνει αυτό;
Αυτή η διαδικασία ονομάζεται Όσμωση . Η όσμωση είναι η κίνηση του νερού σε μια ημιδιαπερατή μεμβράνη (όπως η κυτταρική μεμβράνη) από μια περιοχή υψηλής συγκέντρωσης νερού σε μια περιοχή χαμηλής συγκέντρωσης νερού. Ο στόχος είναι να επιτευχθεί μια ισορροπία όπου η συγκέντρωση του νερού είναι ίση και στις δύο πλευρές της μεμβράνης.
Συνοπτικά: Η τοποθέτηση ενός φύλλου σε ένα πολύ συμπυκνωμένο διάλυμα άλατος θα οδηγήσει σε νερό που μετακινείται από τα κύτταρα των φύλλων, προκαλώντας αφυδάτωση και μαρασμό και δυνητικά κυτταρικό θάνατο.
