Τα ένζυμα ελέγχουν αυτή την πτυχή των χημικών αντιδράσεων;
Εδώ είναι γιατί:
* Καταλύτες: Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες, πράγμα που σημαίνει ότι επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Ενεργοποίηση ενεργοποίησης: Τα ένζυμα επιτυγχάνουν αυτό μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για την εμφάνιση της αντίδρασης. Η ενέργεια ενεργοποίησης είναι η ελάχιστη ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να ξεκινήσει μια αντίδραση.
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, πράγμα που σημαίνει ότι συνήθως καταλύουν μόνο μία ή μια μικρή ομάδα σχετικών αντιδράσεων. Αυτή η εξειδίκευση οφείλεται στο σχήμα του ενζύμου και του ενεργού θέσης του.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πώς λειτουργούν τα ένζυμα!
