Πώς εμφανίζονται τα ένζυμα στο σώμα σας σε χημικές αντιδράσεις σε ασφαλή θερμοκρασία;
* Ενέργεια ενεργοποίησης: Αυτή είναι η ελάχιστη ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να ξεκινήσει μια χημική αντίδραση. Χωρίς αρκετή ενέργεια ενεργοποίησης, τα μόρια δεν θα έχουν αρκετή ενέργεια για να σπάσουν τους δεσμούς τους και να σχηματίσουν νέα.
* Ένζυμα ως καταλύτες: Τα ένζυμα δρουν ως βιολογικοί καταλύτες, πράγμα που σημαίνει ότι επιταχύνουν τις αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Το κάνουν αυτό παρέχοντας μια εναλλακτική οδό για την αντίδραση με χαμηλότερη ενέργεια ενεργοποίησης.
* Ασφαλής θερμοκρασία: Το σώμα μας λειτουργεί σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 37 ° C ή 98,6 ° F). Χωρίς ένζυμα, πολλές βασικές χημικές αντιδράσεις θα έλαβαν χώρα πολύ αργά σε αυτή τη θερμοκρασία. Τα ένζυμα κάνουν αυτές τις αντιδράσεις να εμφανίζονται με ρυθμό κατάλληλο για τη ζωή.
Εδώ είναι μια αναλογία: Φανταστείτε μια μπάλα που κάθεται σε ένα λόφο. Χρειάζεται μια ορισμένη ποσότητα ενέργειας για να κυλήσει κάτω από το λόφο. Αυτή είναι η ενέργεια ενεργοποίησης. Ένα ένζυμο είναι σαν να χτίζεις μια ράμπα κάτω από το λόφο. Η μπάλα μπορεί τώρα να κυλήσει κάτω από το λόφο με λιγότερη ενέργεια, χάρη στη ράμπα.
Συνοπτικά, τα ένζυμα δεν αλλάζουν τη θερμοκρασία στην οποία συμβαίνουν οι αντιδράσεις. Κάνουν αυτές τις αντιδράσεις να συμβαίνουν πολύ πιο γρήγορα στην κανονική θερμοκρασία του σώματός μας μειώνοντας την απαιτούμενη ενέργεια ενεργοποίησης.
