Η μεγαλύτερη ποσότητα νερού έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερη θερμοκρασία στην οποία θα βράσει;
Εδώ είναι γιατί:
* Το σημείο βρασμού είναι ιδιότητα της ουσίας: Το σημείο βρασμού ενός υγρού, όπως το νερό, είναι μια σταθερή ιδιότητα που καθορίζεται από την ατμοσφαιρική πίεση και την ίδια την ίδια ουσία.
* Εισαγωγή ενέργειας: Για να βράσει, το νερό πρέπει να απορροφήσει μια ορισμένη ποσότητα ενέργειας για να ξεπεραστεί οι διαμοριακές δυνάμεις που κρατούν το υγρό μαζί. Η ποσότητα της απαιτούμενης ενέργειας εξαρτάται από τη μάζα του νερού, αλλά η θερμοκρασία στην οποία βράζει παραμένει σταθερή.
* Περισσότερο νερό, περισσότερος χρόνος: Μια μεγαλύτερη ποσότητα νερού θα διαρκέσει περισσότερο για να ζεσταθεί και να φτάσει στο σημείο βρασμού, αλλά το ίδιο το σημείο βρασμού δεν θα αλλάξει. Απλά απαιτεί περισσότερη ενέργεια για τη θέρμανση μιας μεγαλύτερης μάζας.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο: Φανταστείτε μια κατσαρόλα νερού και μια μεγάλη λίμνη. Και οι δύο θα βράζουν στην ίδια θερμοκρασία (100 ° C ή 212 ° F σε τυπική ατμοσφαιρική πίεση). Η λίμνη θα διαρκέσει πολύ περισσότερο χρόνο για να φτάσει σε αυτή τη θερμοκρασία.
