Ο δισακχαρίτης σχηματίζεται από τη χημική σύνδεση;
Αυτή η συγκόλληση συμβαίνει μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται γλυκοσιδικός σύνδεσμος , όπου απομακρύνεται ένα μόριο νερού (σύνθεση αφυδάτωσης) και οι δύο μονοσακχαρίτες συνδέονται μαζί με έναν ομοιοπολικό δεσμό.