Το μονομερές που είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό δεσμών σουλφιδίου στα πολυπεπτίδια είναι;
Εδώ είναι γιατί:
* Οι δεσμοί σουλφιδίου (δισουλφιδικούς δεσμούς) δεν σχηματίζονται από μονομερή. Σχηματίζονται μεταξύ των ατόμων θείου των υπολειμμάτων αμινοξέων κυστεΐνης . Η κυστεΐνη είναι ένα τυπικό αμινοξέο που βρίσκεται σε πρωτεΐνες.
* μονομερή είναι τα μεμονωμένα δομικά στοιχεία μεγαλύτερων μορίων. Στην περίπτωση των πρωτεϊνών, τα μονομερή είναι αμινοξέα.
Πώς σχηματίζονται τα δισουλφιδικά ομόλογα:
1. Δύο υπολείμματα κυστεΐνης έρχονται σε κοντινή απόσταση μέσα στην διπλωμένη πρωτεΐνη.
2. Τα άτομα θείου Στα υπολείμματα κυστεΐνης αντιδρούν, σχηματίζοντας έναν δεσμό δισουλφιδίου .
3. Αυτός ο δεσμός βοηθά στη σταθεροποίηση της τρισδιάστατης δομής της πρωτεΐνης .
Συνοπτικά: Ενώ η κυστεΐνη είναι το αμινοξύ που εμπλέκεται στον σχηματισμό δισουλφιδικών δεσμών, δεν είναι ένα μονομερές που δημιουργεί άμεσα τον δεσμό. Ο ίδιος ο δεσμός σχηματίζεται μέσω αντίδρασης μεταξύ των ατόμων θείου δύο υπολειμμάτων κυστεΐνης εντός της πρωτεΐνης.
