Γιατί κάνει Jelly Set;
Γιατί πήζει το ζελέ; Οφείλεται σε μια πρωτεΐνη που ονομάζεται κολλαγόνο που βρίσκεται στο σώμα μας. Το κολλαγόνο αποτελείται από τρεις πρωτεϊνικές ίνες τυλιγμένες η μία γύρω από την άλλη. Το ζελέ περιέχει ζελατίνη , το οποίο είναι κατασκευασμένο από κολλαγόνο που προέρχεται από οστά και δέρμα ζώω