Τα οξέα συνδυάζονται με βάσεις για να σχηματίσουν σάκχαρα;
Εδώ είναι γιατί:
* Τα σάκχαρα είναι υδατάνθρακες: Αποτελούνται από άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου σε συγκεκριμένη αναλογία.
* οξέα και βάσεις είναι διαφορετικές χημικές οντότητες: Τα οξέα απελευθερώνουν ιόντα υδρογόνου (Η+) σε διάλυμα, ενώ οι βάσεις απελευθερώνουν ιόντα υδροξειδίου (ΟΗ-) σε διάλυμα.
* Οι αντιδράσεις μεταξύ οξέων και βάσεων σχηματίζουν άλατα και νερό: Τα ιόντα υδρογόνου από το οξύ συνδυάζονται με τα ιόντα υδροξειδίου από τη βάση για να σχηματίσουν νερό (H2O). Τα υπόλοιπα ιόντα σχηματίζουν ένα αλάτι.
Παράδειγμα: Το υδροχλωρικό οξύ (HCl) αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου (ΝΑΟΗ) για να παράγει χλωριούχο νάτριο (NaCl) και νερό (Η2Ο).
HCl + NaOH → NaCl + H2O
Ο σχηματισμός ζάχαρης είναι μια διαφορετική διαδικασία: Τα σάκχαρα σχηματίζονται μέσω φωτοσύνθεσης σε φυτά, όπου το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό συνδυάζονται χρησιμοποιώντας ενέργεια από το ηλιακό φως.
