Μπορείτε να εξηγήσετε τη διαφορά μεταξύ των φυσικών αλλαγών και των χημικών αλλαγών;
Φυσικές αλλαγές
* Ορισμός: Μεταβολές στη μορφή ή εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι στη χημική του σύνθεση.
* Βασικά χαρακτηριστικά:
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες. Τα μόρια παραμένουν τα ίδια.
* Οι αλλαγές είναι συνήθως αναστρέψιμες. Μπορείτε συχνά να πάρετε την αρχική ουσία πίσω.
* Συχνά περιλαμβάνουν αλλαγές στην κατάσταση της ύλης: Στερεό έως υγρό (τήξη), υγρό σε αέριο (βρασμό), κλπ.
* Δεν απελευθερώνεται ή απορροφάται ενέργεια (εκτός από αλλαγές στην κατάσταση).
Παραδείγματα φυσικών αλλαγών:
* πάγος τήξης: Το νερό (H2O) αλλάζει από στερεό σε υγρό, αλλά εξακολουθεί να είναι νερό.
* Νερό βρασμού: Το νερό αλλάζει από υγρό σε αέριο, αλλά εξακολουθεί να είναι νερό.
* Συντριβή ενός βράχου: Ο βράχος χωρίζεται σε μικρότερα κομμάτια, αλλά εξακολουθεί να είναι ο ίδιος βράχος.
* Διάλυση ζάχαρης σε νερό: Η ζάχαρη εξαφανίζεται, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει στο νερό ως μόρια ζάχαρης.
* Χαρτί κοπής: Το χαρτί χωρίζεται σε μικρότερα κομμάτια, αλλά είναι ακόμα χαρτί.
Χημικές αλλαγές
* Ορισμός: Οι αλλαγές που περιλαμβάνουν το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές συνθέσεις.
* Βασικά χαρακτηριστικά:
* Δημιουργούνται νέες ουσίες. Τα άτομα αναδιατάσσονται για να δημιουργήσουν διαφορετικά μόρια.
* Οι αλλαγές είναι συνήθως μη αναστρέψιμες. Δεν μπορείτε εύκολα να πάρετε τις αρχικές ουσίες πίσω.
* Συχνά περιλαμβάνουν ενεργειακές αλλαγές: Η θερμότητα, το φως ή ο ήχος μπορεί να απελευθερωθούν ή να απορροφηθούν.
Παραδείγματα χημικών αλλαγών:
* καύση ξύλου: Το ξύλο συνδυάζεται με οξυγόνο για την παραγωγή τέφρας, διοξειδίου του άνθρακα και νερού. Το ξύλο δεν είναι πλέον ξύλο.
* Σίδερο σκουριάς: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά). Η σκουριά είναι μια νέα ουσία με διαφορετική χημική σύνθεση.
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά (αλεύρι, ζάχαρη, αυγά κ.λπ.) αντιδρούν χημικά για να σχηματίσουν μια νέα ουσία - κέικ.
* Χωρίς φαγητό: Τα σώματά μας διασπούν τα μόρια των τροφίμων σε μικρότερα μόρια που μπορούν να απορροφηθούν.
* Γάλακτος ξήρανσης: Τα βακτήρια μετατρέπουν τη λακτόζη στο γάλα σε γαλακτικό οξύ, αλλάζοντας τη γεύση και τις ιδιότητες του γάλακτος.
Συνοπτικά:
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο:οι φυσικές αλλαγές αφορούν την αναδιάταξη της * διαρρύθμισης * των μορίων, ενώ οι χημικές αλλαγές αφορούν την αλλαγή της * σύνθεσης * των ίδιων των μορίων.
