Πώς κατασκευάζεται το νέκταρ;
1. Φωτοσύνθεση: Τα φυτά χρησιμοποιούν το φως του ήλιου, το νερό και το διοξείδιο του άνθρακα για να παράγουν σάκχαρα μέσω φωτοσύνθεσης. Αυτά τα σάκχαρα είναι τα δομικά στοιχεία του νέκταρ.
2. Μεταφορά ζάχαρης: Τα σάκχαρα που παράγονται στη φωτοσύνθεση μεταφέρονται στη συνέχεια στα νέκτατα, τα οποία είναι εξειδικευμένες δομές που βρίσκονται σε λουλούδια.
3. Έκκριση νέκταρ: Τα νέκταγματα έχουν κύτταρα που αντλούν ενεργά τα διαλύματα ζάχαρης από το αγγειακό σύστημα του φυτού στο θάλαμο νέκταρ.
4. Προσθήκη νερού: Το νερό προστίθεται επίσης στο διάλυμα ζάχαρης, δημιουργώντας την τελική σύνθεση νέκταρ.
5. Ενζυμική δράση: Ορισμένα φυτά απελευθερώνουν επίσης ένζυμα στο νέκταρ, τα οποία μπορούν να τροποποιήσουν περαιτέρω τη σύνθεση της ζάχαρης και να προσθέσουν γεύση.
Η σύνθεση του νέκταρ:
* σάκχαρα: Κυρίως σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη
* νερό: Ποικίλλει ανάλογα με τα φυτικά είδη και τις περιβαλλοντικές συνθήκες.
* αμινοξέα: Μπορεί να υπάρχουν μικρές ποσότητες αμινοξέων.
* Άλλες ενώσεις: Ορισμένα φυτά μπορούν να προσθέσουν άλλες ενώσεις όπως χρωστικές, αρώματα ή ακόμα και τοξίνες στο νέκταρ τους.
Γιατί το νέκταρ είναι σημαντικό:
Το νέκταρ εξυπηρετεί έναν κρίσιμο σκοπό στον αναπαραγωγικό κύκλο του φυτού. Με την προσέλκυση επικονιαστών όπως οι μέλισσες, οι πεταλούδες και τα κολίβρια, το νέκταρ βοηθά στη διευκόλυνση της επικονίασης, η οποία είναι απαραίτητη για την παραγωγή σπόρων και την επιβίωση των φυτών.
ενδιαφέρον γεγονός:
Η συγκέντρωση της ζάχαρης σε νέκταρ μπορεί να ποικίλει ευρέως, που κυμαίνεται από 5% έως 75% κατά βάρος! Αυτή η διακύμανση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη θεωρείται ότι επηρεάζει ποιοι επικονιαστές προσελκύονται από συγκεκριμένα λουλούδια.
