Είναι η σόδα ψησίματος και το νερό ένα μείγμα ή διάλυμα;
* μείγμα: Ένα μείγμα είναι ένας συνδυασμός δύο ή περισσοτέρων ουσιών όπου κάθε ουσία διατηρεί τις δικές του ιδιότητες.
* ετερογενές μίγμα: Σε ένα ετερογενές μίγμα, τα συστατικά δεν κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη την έκταση. Συνήθως μπορείτε να δείτε τα διάφορα μέρη.
* Λύση: Μια λύση είναι ένα ομοιογενές μίγμα όπου μία ουσία (η διαλυμένη ουσία) διαλύεται εντελώς σε άλλη ουσία (ο διαλύτης).
Όταν αναμιγνύετε τη σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) και το νερό, η σόδα ψησίματος δεν διαλύεται πλήρως. Θα δείτε σωματίδια σόδα ψησίματος που αιωρούνται στο νερό, δημιουργώντας μια συννεφιασμένη εμφάνιση. Αυτό δείχνει ότι το μείγμα δεν είναι ομοιογενές, καθιστώντας το ένα ετερογενές μίγμα.
Βασικό σημείο: Ενώ κάποια σόδα ψησίματος διαλύεται στο νερό, παραμένει σημαντική ποσότητα ως μη διαλυμένα σωματίδια.
