Γιατί το οξικό οξύ και το ξύδι δεν αναμιγνύονται καλά;

Αυτό είναι ένα κομμάτι μιας ερώτησης τέχνασμα! Οξετικό οξύ είναι Το κύριο συστατικό του ξιδιού. Δεν είναι ότι δεν αναμειγνύονται καλά, είναι ότι το ξύδι είναι απλά ένα αραιωμένο διάλυμα οξικού οξέος σε νερό .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Οξικό οξύ είναι ένα άχρωμο υγρό με έντονη μυρωδιά. Είναι το ενεργό συστατικό στο ξύδι.

* ξίδι είναι ένα διάλυμα οξικού οξέος στο νερό, συνήθως σε συγκέντρωση περίπου 4-8%. Περιέχει επίσης άλλες ενώσεις ιχνοστοιχείων όπως σάκχαρα, μέταλλα και βακτήρια.

Έτσι, το ξύδι και το οξικό οξύ αναμειγνύονται τέλεια επειδή το ξύδι είναι ουσιαστικά οξικό οξύ αραιωμένο με νερό. Η διαφορά είναι στη συγκέντρωση και η παρουσία πρόσθετων συστατικών στο ξύδι.