Είναι το αλμυρό νερό μια ένωση ή μείγμα και γιατί;
* ενώσεις σχηματίζονται όταν δύο ή περισσότερα στοιχεία συνδυάζονται χημικά σε σταθερή αναλογία. Για παράδειγμα, το νερό (H₂O) είναι μια ένωση επειδή έχει πάντα δύο άτομα υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου.
* Μείγματα είναι συνδυασμοί δύο ή περισσοτέρων ουσιών που δεν είναι χημικά συνδεδεμένες. Οι ουσίες σε ένα μείγμα διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους.
Στην περίπτωση αλμυρού νερού:
* αλάτι (NaCl) είναι μια ένωση που αποτελείται από άτομα νατρίου (ΝΑ) και χλωρίου (CL).
* νερό (h₂o) είναι επίσης μια ένωση.
Όταν διαλύετε το αλάτι στο νερό, οι κρύσταλλοι αλατιού διασπώνται σε μεμονωμένα ιόντα νατρίου και χλωριούχου. Αυτά τα ιόντα περιβάλλονται από μόρια νερού, αλλά δεν σχηματίζουν νέους χημικούς δεσμούς. Το αλάτι και το νερό διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους μέσα στο μίγμα. Μπορείτε να διαχωρίσετε το αλάτι από το νερό μέσω της εξάτμισης, το οποίο δεν θα ήταν εφικτό αν ήταν χημικά συνδεδεμένοι.
