Ένα καρβοξυλικό οξύ που έχει μακρά αλυσίδα υδρογονανθράκων και προέρχεται από φυσική πηγή.
Εδώ είναι γιατί:
* μακρά αλυσίδα υδρογονανθράκων: Τα λιπαρά οξέα χαρακτηρίζονται από μια μακρά, μη διακλαδισμένη αλυσίδα ατόμων άνθρακα με συνδεδεμένα άτομα υδρογόνου.
* Καρβοξυλικό οξύ: Έχουν μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH) στο ένα άκρο της αλυσίδας.
* Φυσική πηγή: Τα λιπαρά οξέα συμβαίνουν φυσικά και βρίσκονται σε λίπη και έλαια από φυτά και ζώα.
Παραδείγματα κοινών λιπαρών οξέων:
* παλμιτικό οξύ: Βρέθηκαν σε φοινικέλαιο, ζωικά λίπη και γαλακτοκομικά προϊόντα.
* Στεατικό οξύ: Βρέθηκαν σε ζωικά λίπη, βούτυρο κακάο και βούτυρο Shea.
* Όλαιο οξύ: Το πιο άφθονο λιπαρό οξύ στο ελαιόλαδο και σε άλλα φυτικά έλαια.
* Λινοϊκό οξύ: Ένα ωμέγα-6 λιπαρό οξύ που βρίσκεται σε φυτικά έλαια όπως ηλίανθος και σόγια.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με συγκεκριμένα λιπαρά οξέα ή τις ιδιότητές τους!
