Θα διαλυθεί εν μέρει μια αδιάλυτη ένωση στο νερό;
Εδώ είναι το πράγμα: Καμία ένωση δεν είναι πραγματικά 100% αδιάλυτο. Ακόμη και οι ουσίες θεωρούμε πολύ αδιάλυτες, όπως η άμμος (διοξείδιο του πυριτίου), θα έχουν * κάποια * μικροσκοπική ποσότητα που διαλύεται στο νερό.
Εδώ είναι γιατί:
* Η διαλυτότητα είναι ένα φάσμα: Δεν είναι ένας απλός διακόπτης on/off. Η διαλυτότητα μιας ένωσης είναι ένα μέτρο για το πόσο μπορεί να διαλύεται σε μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη (όπως το νερό) σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Ορισμένες ενώσεις διαλύονται εύκολα (όπως η ζάχαρη), ενώ άλλες διαλύονται πολύ λίγο (όπως η άμμος).
* Ισορροπία: Ακόμη και με πολύ χαμηλή διαλυτότητα, μια μικρή ποσότητα της ένωσης θα διαλυθεί μέχρι να φτάσει σε ένα σημείο ισορροπίας. Αυτό σημαίνει ότι ο ρυθμός διάλυσης είναι ίσος με τον ρυθμό της διαλυμένης ένωσης που επανέρχεται από το διάλυμα και εκ νέου σχηματίζοντας το στερεό.
Λοιπόν, τι σημαίνει πραγματικά "αδιάλυτο";
* Πρακτικοί όροι: Συνήθως ονομάζουμε ένα σύνθετο "αδιάλυτο" εάν η διαλυτότητα της είναι πολύ χαμηλή (λιγότερο από 0,1 γραμμάρια ανά 100 ml νερού). Αυτό σημαίνει ότι για όλους τους πρακτικούς σκοπούς, δεν βλέπουμε ένα σημαντικό ποσό που διαλύεται.
* Το περιβάλλον έχει σημασία: Ακόμη και οι "αδιάλυτες" ενώσεις μπορούν να διαλυθούν εάν αλλάξουμε συνθήκες όπως η θερμοκρασία ή η πίεση.
Κατώτατη γραμμή: Ενώ μπορούμε να καλέσουμε κάποιες ενώσεις "αδιάλυτες", τεχνικά όλες οι ενώσεις θα διαλυθούν σε κάποιο βαθμό στο νερό. Είναι ακριβώς ότι το ποσό που διαλύεται για "αδιάλυτες" ενώσεις είναι τόσο μικρό που είναι αμελητέο για τους περισσότερους σκοπούς.
