Το χρώμα της καραμέλας είναι οργανικό ή ανόργανο;

Το χρώμα καραμέλας θεωρείται ανόργανο .

Εδώ είναι γιατί:

* Οργανικές ενώσεις βασίζονται συνήθως σε μια ραχοκοκαλιά άνθρακα με υδρογόνο, οξυγόνο και άλλα στοιχεία που συνδέονται. Συχνά προέρχονται από ζωντανούς οργανισμούς.

* Ανόργοι ενώσεις δεν περιέχουν άνθρακα (ή περιέχουν μόνο πολύ λίγα άτομα άνθρακα). Συχνά προέρχονται από μέταλλα ή γεωλογικές πηγές.

Το χρώμα της καραμέλας γίνεται με θέρμανση υδατανθράκων (σάκχαρα), οι οποίες είναι οργανικές ενώσεις. Ωστόσο, η διαδικασία θέρμανσης έχει ως αποτέλεσμα έναν χημικό μετασχηματισμό που παράγει ένα σύνθετο μίγμα πολυμερικών ενώσεων που δεν ταξινομούνται εύκολα ως οργανικά ή ανόργανα.

Δεδομένου ότι τα κύρια συστατικά του χρώματος καραμέλας δεν βασίζονται σε μια ραχοκοκαλιά άνθρακα με την παραδοσιακή έννοια, θεωρείται γενικά ανόργανο.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η διάκριση μπορεί να είναι λίγο θολή. Το χρώμα της καραμέλας είναι ένα σύνθετο μίγμα και είναι πιθανό ότι ορισμένα από τα συστατικά του μπορεί να έχουν ιδιότητες που επικαλύπτονται με παραδοσιακές οργανικές ενώσεις.