Ποιες πρωτεΐνες δρουν ως βιοχημικοί καταλύτες;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Catalyst: Μια ουσία που επιταχύνει μια χημική αντίδραση χωρίς να καταναλώνεται στη διαδικασία.
* βιοχημική: Σχετικά με τη χημεία των ζωντανών οργανισμών.
* ένζυμο: Μια πρωτεΐνη που δρα ως βιολογικός καταλύτης, επιταχύνοντας συγκεκριμένες βιοχημικές αντιδράσεις σε κύτταρα και οργανισμούς.
Βασικά χαρακτηριστικά των ενζύμων:
* Ειδικότητα: Κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μόνο έναν ή έναν μικρό αριθμό αντιδράσεων.
* Αποδοτικότητα: Τα ένζυμα μπορούν να αυξήσουν τους ρυθμούς αντίδρασης κατά εκατομμύρια ή ακόμη και δισεκατομμύρια φορές.
* Συνθήκες ήπιας αντίδρασης: Τα ένζυμα λειτουργούν υπό σχετικά ήπιες συνθήκες (θερμοκρασία, ρΗ) σε σύγκριση με τους μη βιολογικούς καταλύτες.
* Κανονισμός: Η ενεργότητα ενζύμου μπορεί να ρυθμιστεί από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας, του ρΗ, της συγκέντρωσης υποστρώματος και των αναστολέων.
Παραδείγματα ενζύμων:
* Λακτάση: Διακόπτει τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος).
* αμυλάση: Σπάστε το άμυλο σε σάκχαρα.
* Pepsin: Σπάει τις πρωτεΐνες στο στομάχι.
* πολυμεράση DNA: Επαναλαμβάνει το DNA κατά τη διάρκεια της κυτταρικής διαίρεσης.
* συνθετάση ATP: Παράγει ATP, το ενεργειακό νόμισμα των κυττάρων.
Τα ένζυμα είναι ζωτικής σημασίας για όλες τις διαδικασίες ζωής, από την πέψη και τον μεταβολισμό έως την αντιγραφή του DNA και την κυτταρική σηματοδότηση.
