Είναι το Pepper ένα οξύ μια βάση ή ουδέτερη;

Το πιπέρι είναι ουδέτερο .

Εδώ είναι γιατί:

* Η θερμότητα σε πιπέρι προέρχεται από καψαϊκίνη: Πρόκειται για μια χημική ένωση που ενεργοποιεί τους υποδοχείς του πόνου στο στόμα σας, κάνοντάς σας να αισθανθείτε μια αίσθηση καψίματος.

* Η καψαϊκίνη δεν είναι οξύ ή βάση: Είναι μια ουδέτερη ένωση.

Ενώ η αίσθηση καψίματος μπορεί να σας κάνει να πιστεύετε ότι το πιπέρι είναι όξινο, είναι στην πραγματικότητα η αλληλεπίδραση μεταξύ της καψαϊκίνης και των υποδοχέων γεύσης σας που δημιουργεί την αίσθηση.