Πώς πηγαίνετε από ένα στερεό απευθείας στον ατμό;

Η διαδικασία της μετάβασης απευθείας από ένα στερεό σε έναν ατμό ονομάζεται εξάχνωση .

Δείτε πώς λειτουργεί:

* Στερεά κατάσταση: Σε ένα στερεό, τα σωματίδια είναι σφιχτά γεμάτα μαζί και έχουν σταθερό σχήμα. Δονείται στη θέση τους, αλλά δεν κινούνται ελεύθερα.

* εξάχνωση: Όταν προστίθεται αρκετή ενέργεια στο στερεό (συνήθως με τη μορφή θερμότητας), τα σωματίδια κερδίζουν αρκετή ενέργεια για να απομακρυνθούν από τις σταθερές θέσεις τους και να εισέλθουν απευθείας στην αέρια φάση, να γίνουν ατμοί.

* κατάσταση ατμών: Στην κατάσταση ατμών, τα σωματίδια είναι ευρέως διαχωρισμένα και κινούνται ελεύθερα.

Εδώ είναι μερικά παραδείγματα εξάχνωσης:

* ξηρό πάγο (στερεό διοξείδιο του άνθρακα): Το ξηρό πάγο εξάγει σε θερμοκρασία δωματίου, μετατρέποντας απευθείας σε αέριο διοξειδίου του άνθρακα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρησιμοποιείται για τη δημιουργία θεατρικών αποτελεσμάτων ομίχλης.

* Napthalene (Mothballs): Αυτές οι συμπαγείς μπάλες υποβάλλονται σιγά -σιγά, απελευθερώνοντας έναν ατμό που απωθεί τους σκώρους.

* αποξηραμένα τρόφιμα: Το νερό απομακρύνεται από τα τρόφιμα με το πάγωμα και στη συνέχεια μειώνοντας την πίεση, επιτρέποντας στον πάγο να εξάγει απευθείας σε ατμούς.

Παράγοντες που επηρεάζουν την εξάχνωση:

* Θερμοκρασία: Οι υψηλότερες θερμοκρασίες αυξάνουν τον ρυθμό εξάχνωσης.

* Πίεση: Η χαμηλότερη πίεση (όπως σε ένα κενό) καθιστά πιο πιθανή εξάχνωση.

* επιφάνεια: Μια μεγαλύτερη επιφάνεια επιτρέπει την ταχύτερη εξάχνωση.

* Τύπος ουσίας: Οι διαφορετικές ουσίες έχουν διαφορετικά σημεία εξάχνωσης (η θερμοκρασία στην οποία εξαγνίζουν).

Η εξάχνωση είναι μια μοναδική αλλαγή φάσης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες εφαρμογές, όπως:

* Καθαρισμός στερεών: Η εξάχνωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διαχωρίσει τις ακαθαρσίες από ένα στερεό.

* Διατήρηση τροφίμων: Η ξήρανση με κατάψυξη χρησιμοποιεί εξάχνωση για τη διατήρηση των τροφίμων.

* Χημική σύνθεση: Ορισμένες χημικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν εξάχνωση ως βήμα.