Είναι ένα ποτήρι από χυμό κατεψυγμένο λιωμένο και refrozen χημική ή φυσική αλλαγή;

Αυτή είναι μια φυσική αλλαγή . Εδώ είναι γιατί:

* Φυσικές αλλαγές: Αλλάξτε τη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας αλλά όχι τη χημική του σύνθεση.

* Χημικές αλλαγές: Έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.

Όταν παγώνετε το χυμό, τα μόρια του νερού επιβραδύνουν και εγκαταλείπουν τον εαυτό τους σε μια σταθερή δομή (πάγος). Όταν το λιώνετε, τα μόρια κερδίζουν ενέργεια και κινούνται πιο ελεύθερα, επιστρέφοντας σε μια υγρή κατάσταση. Όταν το ανακατεύετε, η διαδικασία επαναλαμβάνεται.

Βασικό σημείο: Σε όλη αυτή τη διαδικασία, ο ίδιος ο χυμός παραμένει ο ίδιος. Είναι ακόμα το ίδιο μίγμα σακχάρων, οξέων και νερού. Δεν έχετε δημιουργήσει νέες ουσίες.