Τα στοιχεία του θείου οξυγόνου άνθρακα άνθρακα και τι βρίσκονται στα αμινοξέα;
* άνθρακα (c)
* υδρογόνο (h)
* οξυγόνο (o)
* αζώτου (n)
* θείο
Ενώ τα πρώτα τέσσερα στοιχεία είναι κοινά σε πολλά βιολογικά μόρια, το άζωτο είναι το βασικό στοιχείο που διακρίνει τα αμινοξέα. Βρίσκεται στην ομάδα αμινο (-NH2) που δίνει στα αμινοξέα το όνομά τους. Το θείο βρίσκεται σε μερικά, αλλά όχι όλα, αμινοξέα (ειδικά κυστεΐνη και μεθειονίνη).