Ποιος είναι ο ορισμός των καθαρών ουσιών;

Μια καθαρή ουσία είναι ένα υλικό που έχει σταθερή σύνθεση και ιδιότητες σε όλη την έκταση. Αυτό σημαίνει ότι αποτελείται μόνο από έναν τύπο ατόμου ή μορίου και δεν μπορεί να αναλυθεί σε απλούστερες ουσίες με φυσικά μέσα.

Ακολουθούν μερικά βασικά χαρακτηριστικά των καθαρών ουσιών:

* Σταθερή σύνθεση: Ο λόγος των στοιχείων σε μια καθαρή ουσία είναι πάντα η ίδια.

* Ομοιόμορφες ιδιότητες: Οι φυσικές και χημικές ιδιότητες μιας καθαρής ουσίας είναι συνεπείς σε όλο το δείγμα.

* μπορεί να είναι ένα μόνο στοιχείο ή μια ένωση: Παραδείγματα περιλαμβάνουν χρυσό (στοιχείο), νερό (ένωση) και επιτραπέζιο αλάτι (ένωση).

* μπορεί να διαχωριστεί με χημικές αντιδράσεις: Μια καθαρή ουσία μπορεί να αναλυθεί μόνο σε απλούστερες ουσίες από χημικές αντιδράσεις, όχι φυσικές διεργασίες όπως διήθηση ή απόσταξη.

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα καθαρών ουσιών:

* Στοιχεία: Οξυγόνο (O2), χρυσός (AU), σίδηρος (Fe)

* ενώσεις: Νερό (H2O), επιτραπέζιο αλάτι (NaCl), ζάχαρη (C12H22O11)

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο όρος "καθαρός" είναι σχετικός. Στην πράξη, οι περισσότερες ουσίες περιέχουν κάποιες ακαθαρσίες. Ωστόσο, εξακολουθούν να θεωρούνται καθαρές ουσίες εάν οι ακαθαρσίες υπάρχουν σε πολύ μικρές ποσότητες και δεν μεταβάλλουν σημαντικά τις ιδιότητες της ουσίας.