Τι χρειάζονται τα σωματίδια για το βρασμό;
1. Αυξημένη κινητική ενέργεια: Τα σωματίδια πρέπει να απορροφούν αρκετή ενέργεια για να αυξήσουν την κινητική τους ενέργεια, προκαλώντας τους να κινούνται ταχύτερα και πιο μακριά. Αυτή η ενέργεια μπορεί να παρέχεται από τη θερμότητα.
2. Αντίσταση των διαμοριακών δυνάμεων: Τα σωματίδια πρέπει να ξεπεράσουν τις ελκυστικές δυνάμεις (π.χ. δεσμό υδρογόνου, αλληλεπιδράσεις διπολικού-δίπολου, δυνάμεις διασποράς του Λονδίνου) που τους κρατούν μαζί στην υγρή κατάσταση.
3. πίεση ατμών ίση με την ατμοσφαιρική πίεση: Όταν η πίεση ατμών του υγρού (η πίεση που ασκείται από τα μόρια διαφυγής ατμών) γίνεται ίση με την ατμοσφαιρική πίεση, το υγρό βράζει. Σε αυτό το σημείο, το υγρό μπορεί να μετατραπεί ελεύθερα σε αέριο.
με απλούστερους όρους:
* Η θερμότητα προστίθεται: Αυτό κάνει τα σωματίδια του υγρού να κινούνται γρηγορότερα και να προσπαθούν να ξεφύγουν από την επιφάνεια του υγρού.
* Τα σωματίδια σπάζουν ελεύθερα: Όταν αρκετά σωματίδια έχουν αρκετή ενέργεια, ξεπερνούν τις δυνάμεις που τους συγκρατούν και ξεφεύγουν από την αέρια φάση.
* σημείο βρασμού: Η θερμοκρασία στην οποία συμβαίνει αυτό είναι το σημείο βρασμού του υγρού.
Σκεφτείτε το έτσι: Φανταστείτε ότι κρατάτε ένα μάτσο από μάρμαρα μαζί με έναν ισχυρό μαγνήτη. Εάν κουνάτε το δοχείο αρκετά σκληρά, τα μάρμαρα θα ξεπεράσουν τη δύναμη του μαγνήτη και θα πετάξουν έξω. Κατά τον ίδιο τρόπο, η θερμότητα κάνει τα υγρά σωματίδια να δονείται τόσο έντονα που σπάζουν και γίνονται αέριο.
