Μπορείτε να μετατρέψετε το νερό σε σκόνη;
* κατάσταση του νερού: Το νερό υπάρχει ως υγρό σε θερμοκρασία δωματίου. Η μετατροπή της σε σκόνη υποδηλώνει ότι το καθιστά σταθερό, αλλά σε μια λεπτή διαιρεμένη μορφή.
* Χημική δομή: Τα μόρια του νερού (H2O) είναι πολύ πολικά, που σημαίνει ότι έχουν ισχυρή έλξη μεταξύ τους λόγω των θετικών και αρνητικών χρεώσεων τους. Αυτό το αξιοθέατο είναι αυτό που κάνει το νερό ένα υγρό.
* κατάψυξη: Για να στερεοποιήσετε το νερό, πρέπει να το παγώσετε σε πάγο. Ο πάγος εξακολουθεί να είναι μια σταθερή μορφή νερού, αλλά δεν είναι σκόνη.
Ωστόσο, μπορείτε να επιτύχετε κάτι που * μοιάζει * σαν σκόνη νερού:
* ξήρανση κατάψυξης: Αυτή η διαδικασία αφαιρεί όλο το νερό από μια ουσία, αφήνοντας πίσω της μια σκόνη.
* ξήρανση ψεκασμού: Αυτή η τεχνική περιλαμβάνει την ψεκασμό ενός υγρού σε μικροσκοπικά σταγονίδια και στη συνέχεια τα στεγνώνει γρήγορα με ζεστό αέρα. Θα μπορούσατε να ψεκάσετε ένα διάλυμα νερού που περιέχει άλλα συστατικά, όπως ζάχαρη ή αλάτι, για να δημιουργήσετε μια σκόνη που ανασυγκροτεί με νερό.
Σημαντική σημείωση: Η σκόνη που προκύπτει από αυτές τις τεχνικές δεν είναι "σκόνη νερού" με την παραδοσιακή έννοια. Είναι μια ουσία που μπορεί να επαναυθεί να σχηματίσει ένα υγρό και πάλι, αλλά δεν είναι το ίδιο με το ίδιο το νερό.
