Ποιες ιδιότητες έχει το νερό ως αποτέλεσμα του πολικού μορίου;
1. Υψηλά σημεία τήξης και βρασμού:
* Οι ισχυροί δεσμοί υδρογόνου μεταξύ των μορίων νερού απαιτούν μια σημαντική ποσότητα ενέργειας για να σπάσει, οδηγώντας σε σχετικά υψηλή τήξη (0 ° C) και σημεία βρασμού (100 ° C) σε σύγκριση με άλλα μόρια παρόμοιου μεγέθους.
2. Εξαιρετικός διαλύτης:
* Η πολικότητα του νερού του επιτρέπει να διαλύει εύκολα τις πολικές και ιοντικές ουσίες όπως τα άλατα, τα σάκχαρα και πολλά άλλα οργανικά μόρια. Το μερικώς θετικό άκρο ενός μορίου νερού προσελκύει αρνητικά ιόντα, ενώ το μερικώς αρνητικό τέλος προσελκύει θετικά ιόντα.
3. Υψηλή επιφανειακή τάση:
* Τα μόρια του νερού στην επιφάνεια σχηματίζουν ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου με τους γείτονές τους, δημιουργώντας μια συνεκτική δύναμη που δίνει στο νερό υψηλή επιφανειακή τάση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα έντομα μπορούν να περπατήσουν στο νερό.
4. Τριχοειδής δράση:
* Οι συνεκτικές δυνάμεις μεταξύ των μορίων του νερού και των συγκολλητικών δυνάμεων μεταξύ των μορίων του νερού και των τοιχωμάτων των στενών σωλήνων, όπως αυτές των φυτών, προκαλούν την αύξηση του νερού ενάντια στη βαρύτητα, ένα φαινόμενο γνωστό ως τριχοειδή δράση.
5. Υψηλή ειδική θερμική χωρητικότητα:
* Το νερό έχει υψηλή ειδική θερμική χωρητικότητα, που σημαίνει ότι χρειάζεται πολλή ενέργεια για να αυξήσει τη θερμοκρασία του. Αυτό οφείλεται στους δεσμούς υδρογόνου που πρέπει να σπάσουν για να αυξηθεί η κινητική ενέργεια των μορίων νερού. Αυτή η ιδιότητα βοηθά τις μέτριες θερμοκρασίες στους οργανισμούς και στο περιβάλλον.
6. Μοναδική ανωμαλία πυκνότητας:
* Σε αντίθεση με τις περισσότερες ουσίες, το νερό είναι λιγότερο πυκνό ως στερεό (πάγος) παρά ως υγρό. Αυτό οφείλεται στη σύνδεση υδρογόνου που δημιουργεί μια πιο ανοιχτή, κρυσταλλική δομή στον πάγο. Αυτή η ανωμαλία είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή σε υδρόβια περιβάλλοντα, επειδή επιτρέπει στα σώματα του νερού να παγώσουν από την κορυφή προς τα κάτω, μοιάζοντας με το νερό κάτω.
7. Αντιδραστικότητα:
* Η πολικότητα του νερού το καθιστά καλό αντιδραστήριο σε πολλές χημικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της υδρόλυσης (διάσπαση των μορίων με την προσθήκη νερού) και τη σύνθεση αφυδάτωσης (αφαιρώντας το νερό για να σχηματίσουν νέους δεσμούς).
Συνοπτικά, η πολικότητα του νερού είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από τις μοναδικές του ιδιότητες, καθιστώντας απαραίτητο για τη ζωή στη Γη.
