Πόσα dalton σε αμινοξύ;

Δεν υπάρχει ενιαία απάντηση σε πόσα Daltons βρίσκονται σε αμινοξύ επειδή:

* Τα αμινοξέα ποικίλλουν σε μέγεθος και σύνθεση. Κάθε αμινοξύ έχει διαφορετική πλευρική αλυσίδα (ομάδα R), η οποία συμβάλλει στο μοριακό του βάρος.

* Daltons είναι μια μονάδα μάζας Αντιπροσωπεύουν την μονάδα ατομικής μάζας, περίπου ίση με τη μάζα ενός πρωτονίου ή νετρονίου.

Για να προσδιορίσετε τα daltons (ή μοριακό βάρος) ενός συγκεκριμένου αμινοξέος, πρέπει να λάβετε υπόψη:

1. Το κεντρικό άτομο άνθρακα: Όλα τα αμινοξέα έχουν κεντρικό άτομο άνθρακα. Αυτό έχει μάζα περίπου 12 daltons.

2. Η ομάδα αμινο (NH2): Αυτή η ομάδα έχει μάζα περίπου 14 daltons.

3. Η καρβοξυλική ομάδα (COOH): Αυτή η ομάδα έχει μάζα περίπου 45 Daltons.

4. Το άτομο υδρογόνου: Αυτή η ομάδα έχει μάζα περίπου 1 Dalton.

5. Η πλευρική αλυσίδα (ομάδα R): Η ομάδα R είναι αυτό που διαφοροποιεί ένα αμινοξύ από το άλλο. Η μάζα του ποικίλλει σημαντικά.

Παράδειγμα:γλυκίνη

* Κεντρική άνθρακα: 12 Daltons

* αμινά: 14 Daltons

* Καρβοξυλική ομάδα: 45 Daltons

* υδρογόνο: 1 Dalton

* πλευρική αλυσίδα (υδρογόνο): 1 Dalton

Σύνολο για γλυκίνη: 12 + 14 + 45 + 1 + 1 = 73 Daltons

Για να βρείτε τον αριθμό Dalton για οποιοδήποτε άλλο αμινοξύ, θα πρέπει να αναζητήσετε τη μάζα της συγκεκριμένης ομάδας R και να το προσθέσετε στα άλλα συστατικά.