Γιατί η κινητική ενέργεια των μορίων νερού παραμένει ίδια όταν φτάνει στο σημείο βρασμού;
* Κινητική ενέργεια * αυξάνεται με τη θερμοκρασία. Καθώς το νερό απορροφά τη θερμότητα, τα μόρια κινούνται ταχύτερα και η μέση κινητική τους ενέργεια αυξάνεται.
* Το σημείο βρασμού είναι μια αλλαγή φάσης, όχι ένα οροπέδιο θερμοκρασίας. Στο σημείο βρασμού, τα μόρια νερού έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεπεράσουν τις διαμοριακές δυνάμεις που τους κρατούν μαζί ως υγρό. Αυτό τους επιτρέπει να μεταβαίνουν σε αέρια κατάσταση (ατμός).
* Η ενέργεια χρησιμοποιείται για αλλαγή φάσης, όχι περαιτέρω αύξηση της θερμοκρασίας. Η θερμική ενέργεια που παρέχεται στο σημείο βρασμού χρησιμοποιείται για να σπάσει τους δεσμούς μεταξύ των μορίων του νερού, όχι για να αυξήσει περαιτέρω την κινητική τους ενέργεια. Αυτό σημαίνει ότι η μέση κινητική ενέργεια των μορίων στο σημείο βρασμού είναι ουσιαστικά η ίδια όπως ακριβώς πριν από το βράχο.
Συνοπτικά:
1. Η κινητική ενέργεια αυξάνεται με θερμοκρασία.
2. Στο σημείο βρασμού, η κινητική ενέργεια είναι επαρκής για να συμβεί η αλλαγή φάσης.
3. Η ενέργεια που παρέχεται στο σημείο βρασμού χρησιμοποιείται για την αλλαγή φάσης, όχι για την αύξηση της κινητικής ενέργειας περαιτέρω.
Επομένως, ενώ η μέση κινητική ενέργεια των μορίων νερού δεν αυξάνεται * περαιτέρω στο σημείο βρασμού, δεν παραμένει ακριβώς το ίδιο. Είναι πιο ακριβές να πούμε ότι η κινητική ενέργεια είναι επαρκής για τη μετάβαση φάσης και η παρεχόμενη ενέργεια χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό αντί να αυξάνεται περαιτέρω η κινητική ενέργεια.
