Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα κοινό αντιδραστήριο για να δοκιμάσουμε όλες τις ενώσεις;
Εδώ είναι γιατί:
* Διαφορετικότητα της χημείας: Ο κόσμος της χημείας είναι απίστευτα διαφορετικός. Υπάρχουν εκατομμύρια διαφορετικές ενώσεις με πολύ διαφορετικές ιδιότητες:
* Λειτουργικές ομάδες: Οι ενώσεις περιέχουν διάφορες λειτουργικές ομάδες (όπως αλκοόλες, κετόνες, οξέα, αμίνες) που αντιδρούν διαφορετικά.
* Δομή: Ακόμη και οι ενώσεις με την ίδια λειτουργική ομάδα μπορούν να έχουν διαφορετικές δομές, επηρεάζοντας την αντιδραστικότητα τους.
* Φυσικές ιδιότητες: Η διαλυτότητα, το σημείο τήξης και το σημείο βρασμού είναι όλοι παράγοντες που ποικίλλουν ευρέως μεταξύ των ενώσεων.
* Ειδικότητα των αντιδράσεων: Οι χημικές αντιδράσεις είναι συχνά πολύ συγκεκριμένες. Ένα αντιδραστήριο που αντιδρά με έναν τύπο ένωσης μπορεί να μην αντιδράσει με άλλο. Για παράδειγμα:
* αντιδραστήριο του Tollen: Χρησιμοποιείται για τη δοκιμή για αλδεΰδες (τους οξειδώνει), αλλά δεν θα αντιδράσει με κετόνες.
* αντιδραστήριο του Benedict: Οι δοκιμές για τη μείωση των σακχάρων, αλλά δεν μειώνονται όλα τα σάκχαρα.
Αντί ενός καθολικού αντιδραστηρίου, οι χημικοί χρησιμοποιούν ένα ευρύ φάσμα δοκιμών και αντιδραστηρίων με βάση τη συγκεκριμένη ένωση ή τη λειτουργική ομάδα που θέλουν να ταυτοποιήσουν.
Παράδειγμα:
Για να δοκιμάσουμε την παρουσία μιας συγκεκριμένης λειτουργικής ομάδας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε:
* αντιδραστήριο Lucas: Να διαφοροποιηθεί μεταξύ πρωτογενών, δευτερογενών και τριτογενών αλκοόλων.
* Δοκιμή ιωδοφόρων: Για την ανίχνευση της παρουσίας μεθυλίου κετονών.
* Δοκιμή χλωριούχου σιδήρου: Για τον εντοπισμό φαινόλων.
Συμπέρασμα: Η συντριπτική ποικιλία των χημικών ενώσεων απαιτεί χρησιμοποιώντας ένα ευρύ φάσμα συγκεκριμένων δοκιμών και αντιδραστηρίων για ακριβή ταυτοποίηση. Δεν υπάρχει ενιαίο αντιδραστήριο "Magic Bullet" που να μπορεί να δοκιμάσει τα πάντα.
