Τι είδους δεσμός μεταξύ αμινοξέων;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Κάθε αμινοξύ έχει ένα κεντρικό άτομο άνθρακα που συνδέεται με μια αμινομάδα (-ΝΗ2), μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH), ένα άτομο υδρογόνου και μια μοναδική πλευρική αλυσίδα (ομάδα R).
* Ο δεσμός πεπτιδίου είναι ένας ομοιοπολικός δεσμός που σχηματίζεται μεταξύ της καρβοξυλικής ομάδας ενός αμινοξέος και της αμινομικής ομάδας ενός άλλου αμινοξέος. Αυτή η αντίδραση απελευθερώνει ένα μόριο νερού.
* αλυσίδα πολυπεπτιδίου είναι μια αλυσίδα αμινοξέων που συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς.
Σκεφτείτε το σαν να χτίζετε μια αλυσίδα από συνδέσμους. Κάθε αμινοξύ είναι ένας σύνδεσμος και ο πεπτιδικός δεσμός είναι αυτό που συνδέει τους συνδέσμους μαζί για να σχηματίσει την αλυσίδα.
