Ποια είναι τα τέσσερα στοιχεία που βρίσκονται στο αμινοξύ;
1. άνθρακα (c)
2. υδρογόνο (h)
3. οξυγόνο (o)
4. αζώτου (n)
Αυτά τα στοιχεία αποτελούν τη βασική δομή ενός αμινοξέος, το οποίο αποτελείται από:
* Κεντρικό άτομο άνθρακα: Αυτό το άτομο άνθρακα συνδέεται με τέσσερις διαφορετικές ομάδες:
* Μια αμινομάδα (-NH2)
* Μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH)
* Ένα άτομο υδρογόνου (-H)
* Μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R)
Η ομάδα R ποικίλλει μεταξύ διαφορετικών αμινοξέων και είναι υπεύθυνη για τις μοναδικές ιδιότητες κάθε αμινοξέος.