Διαφορά μεταξύ οργανικών και ανόργανων ουσιών;
Εδώ είναι μια κατανομή:
Οργανικές ουσίες:
* περιέχει άνθρακα (c) ως το κύριο στοιχείο. Συχνά περιέχουν άλλα στοιχεία όπως το υδρογόνο (Η), το οξυγόνο (Ο), το άζωτο (Ν), ο φωσφόρος (Ρ) και το θείο.
* έχουν σύνθετες δομές: Δημιουργούν μακριές αλυσίδες, δαχτυλίδια και διακλαδισμένες δομές, συχνά με λειτουργικές ομάδες που συνδέονται.
* Συνήθως σχετίζεται με ζωντανούς οργανισμούς: Βρίσκονται σε φυτά, ζώα και μικροοργανισμούς.
* Παραδείγματα: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπίδια, νουκλεϊνικά οξέα, πλαστικά, προϊόντα πετρελαίου.
* Συνήθως εύφλεκτο: Εύκολα καίγονται και απελευθερώνουν ενέργεια.
Ανόργανες ουσίες:
* Μην περιέχουν άνθρακα (c) ως το κύριο στοιχείο. Οι εξαιρέσεις περιλαμβάνουν διοξείδιο του άνθρακα (CO2), ανθρακικά και διττανθρακικά.
* έχουν απλούστερες δομές: Συχνά σχηματίζουν ιοντικούς ή ομοιοπολικούς δεσμούς, δημιουργώντας απλά μόρια ή κρυσταλλικές δομές.
* Βρίσκεται σε μη ζωντανή ύλη: Μπορούν να βρεθούν σε βράχια, ορυκτά, αέρα και νερό.
* Παραδείγματα: νερό (H2O), αλάτι (NaCl), άμμο (SiO2), μέταλλα (σίδηρος, χρυσό, ασήμι), γυαλί.
* Γενικά μη εύφλεκτα: Δεν καίγονται εύκολα.
Βασικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:
* Αυτή η διάκριση δεν είναι απόλυτη. Ορισμένες ενώσεις περιέχουν τόσο άνθρακα όσο και άλλα στοιχεία και έχουν χαρακτηριστικά τόσο οργανικών όσο και ανόργανων ουσιών.
* Η παρουσία του άνθρακα είναι ο πιο συνηθισμένος καθοριστικός παράγοντας, αλλά όχι ο μόνος.
* Η οργανική χημεία είναι ένα τεράστιο πεδίο αφιερωμένο στη μελέτη των ενώσεων που περιέχουν άνθρακα και στις αντιδράσεις τους.
Εδώ είναι μια χρήσιμη αναλογία:
Σκεφτείτε ένα σπίτι που χτίστηκε από τούβλα Lego. Τα τούβλα Lego είναι σαν τα άτομα άνθρακα και το σπίτι είναι το σύνθετο οργανικό μόριο. Οι ανόργανες ουσίες είναι σαν τα μεμονωμένα δομικά στοιχεία που αποτελούν το σπίτι, αλλά δεν σχηματίζουν τις πολύπλοκες δομές.
