Ποια δύο στοιχεία βρίσκονται πάντα στα αμινοξέα;
Τα δύο στοιχεία που βρίσκονται πάντα στα αμινοξέα είναι άνθρακα (c) και άζωτο (n) .
Εδώ είναι γιατί:
* άνθρακα (c) σχηματίζει τη ραχοκοκαλιά του αμινοξέος, δημιουργώντας ένα κεντρικό άτομο άνθρακα που συνδέεται με τέσσερις διαφορετικές ομάδες:ένα άτομο υδρογόνου, μια αμινομάδα (NH2), μια καρβοξυλική ομάδα (COOH) και μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R).
* αζώτου (n) είναι παρούσα στην αμινομάδα (NH2), η οποία είναι ένα καθοριστικό χαρακτηριστικό των αμινοξέων.
Ενώ άλλα στοιχεία όπως το οξυγόνο, το υδρογόνο και το θείο είναι επίσης κοινά σε αμινοξέα, ο άνθρακας και το άζωτο είναι οι μόνοι που υπάρχουν σε * κάθε αμινοξέος.
