Ποιο στοιχείο κορεσεί την αλυσίδα άνθρακα ενός λιπαρού οξέος;

Το στοιχείο που κορεσεί την αλυσίδα άνθρακα ενός λιπαρού οξέος είναι υδρογόνο .

Εδώ είναι γιατί:

* Κορεσμένα λιπαρά οξέα έχουν όλα τα άτομα άνθρακα στην αλυσίδα τους συνδεδεμένα με το μέγιστο αριθμό ατόμων υδρογόνου.

* Αξιοδωμένα λιπαρά οξέα Έχετε έναν ή περισσότερους διπλούς ή τριπλούς δεσμούς μεταξύ των ατόμων άνθρακα, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν λιγότερα άτομα υδρογόνου.

Έτσι, για να κορεστείτε ένα λιπαρό οξύ, πρέπει να προσθέσετε άτομα υδρογόνου για να σπάσετε τυχόν διπλούς ή τριπλούς δεσμούς και να δημιουργήσετε μεμονωμένους δεσμούς με υδρογόνο.