Ποια χημικά στοιχεία βρίσκονται σε υδατάνθρακες συνήθως αναλογία 121;

Τα χημικά στοιχεία που βρίσκονται σε υδατάνθρακες είναι άνθρακα (c), υδρογόνο (h) και οξυγόνο (o) .

Η αναλογία αυτών των στοιχείων σε υδατάνθρακες είναι τυπικά 1:2:1 , που σημαίνει ότι για κάθε άτομο άνθρακα υπάρχουν δύο άτομα υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου. Αυτό αντιπροσωπεύεται από τον γενικό τύπο (ch₂o) ₙ , όπου το 'n' αντιπροσωπεύει τον αριθμό των επαναλαμβανόμενων μονάδων.

Αυτή η αναλογία είναι ο λόγος για τον οποίο ο όρος "υδατάνθρακες" δημιουργήθηκε - "Carbo" για άνθρακα και "ένυδρη" για νερό (H₂O). Ενώ η αναλογία 1:2:1 είναι κοινή, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις, όπως η δεοξυριβόζη (c₅h₁₀o₄) που βρίσκεται στο DNA.