Ποια χημική αντίδραση σπάει το άμυλο για να κάνει την ενέργεια να παράγει τι;

Η χημική αντίδραση που διασπά το άμυλο για την παραγωγή ενέργειας ονομάζεται υδρόλυση . Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει την προσθήκη μορίων νερού για να σπάσει τους δεσμούς μεταξύ των μονομερών γλυκόζης που αποτελούν άμυλο.

Δείτε πώς λειτουργεί:

1. Ένζυμα: Η διαδικασία ξεκινά από ένζυμα όπως αμυλάση (Βρέθηκε στο σάλιο και στο πάγκρεας).

2. Δέσμευση: Αυτά τα ένζυμα καταλύουν το σπάσιμο των γλυκοσιδικών δεσμών μεταξύ των μονάδων γλυκόζης στο άμυλο.

3. Προσθήκη νερού: Τα μόρια νερού προστίθενται στο μόριο αμύλου, επιτρέποντας στους δεσμούς να σπάσουν.

4. Απλά σάκχαρα: Αυτή η διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό απλούστερων σακχάρων όπως μαλτόζη και γλυκόζη .

γλυκόζη Στη συνέχεια απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρεται σε κύτταρα όπου χρησιμοποιείται σε κυτταρική αναπνοή για την παραγωγή ενέργειας (ATP).

Κυτταρική αναπνοή είναι μια σειρά βιοχημικών αντιδράσεων που εμφανίζονται στα μιτοχόνδρια των κυττάρων. Αυτή η διαδικασία μετατρέπει τη γλυκόζη σε ΑΤΡ, η οποία είναι το κύριο ενεργειακό νόμισμα των κυττάρων.

Επομένως, η διάσπαση του αμύλου μέσω της υδρόλυσης και της επακόλουθης κυτταρικής αναπνοής παράγει ΑΤΡ, το ενεργειακό μόριο που χρησιμοποιείται από τα κύτταρα για διάφορες λειτουργίες.