Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ οξαλικού οξέος και αιθοϊκού οξέος;

Διαφορές μεταξύ οξαλικού οξέος και αιθοϊκού οξέος:

1. Δομή και φόρμουλα:

* Οξαλικό οξύ: Ένα δικαρβοξυλικό οξύ με τον τύπο hooc-cooh . Διαθέτει δύο ομάδες καρβοξυλίου απευθείας.

* αιθοϊκό οξύ (οξικό οξύ): Ένα μονοκαρβοξυλικό οξύ με τον τύπο ch3cooh . Έχει μία καρβοξυλική ομάδα συνδεδεμένη με μια ομάδα μεθυλίου.

2. Μοριακό βάρος:

* Οξαλικό οξύ: 90.03 g/mol

* Αιθοϊκό οξύ: 60.05 g/mol

3. Φυσικές ιδιότητες:

* Οξαλικό οξύ: Λευκό, κρυσταλλικό στερεό. Υποδικάτο κατά τη θέρμανση. Πολύ διαλυτό στο νερό.

* Αιθοϊκό οξύ: Άχρωμο υγρό σε θερμοκρασία δωματίου. Αιχμηρή, πικάντικη οσμή. Αναμίξιμο με νερό.

4. Οξύτητα:

* Οξαλικό οξύ: Ισχυρό οξύ από το αιθανοϊκό οξύ (ΡΚΑ1 =1,27, ΡΚΑ2 =4,27). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι δύο ομάδες καρβοξυλίου σε οξαλικό οξύ μπορούν να σταθεροποιήσουν τη βάση συζευγμένων μέσω συντονισμού.

* Αιθοϊκό οξύ: Ασθενέστερο οξύ (pka =4.76).

5. Αντιδράσεις:

* Οξαλικό οξύ: Ένας ισχυρός αναγωγικός παράγοντας και χρησιμοποιείται στην λεύκανση και τον καθαρισμό. Αντιδρά με μέταλλα για να σχηματίσουν οξαλικά.

* Αιθοϊκό οξύ: Χρησιμοποιείται ως διαλύτης, αντιδραστήριο στην οργανική χημεία και ένα συστατικό του ξιδιού.

6. Τοξικότητα:

* Οξαλικό οξύ: Τοξικές σε μεγάλες ποσότητες. Μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα νεφρά και γαστρεντερικά ζητήματα.

* Αιθοϊκό οξύ: Ήπια διαβρωτική και ερεθιστική, αλλά γενικά θεωρείται ασφαλής σε μικρές ποσότητες.

7. Χρήσεις:

* Οξαλικό οξύ: Καθαρισμός, λεύκανση, απομάκρυνση σκουριάς, και ως μοσχάρι στη βαφή.

* Αιθοϊκό οξύ: Διατήρηση τροφίμων, παραγωγή ξύδι, οργανική σύνθεση και ως διαλύτης.

Συνοπτικά:

Το οξαλικό οξύ είναι ένα ισχυρό δικαρβοξυλικό οξύ με τοξική φύση, ενώ το αιθοϊκό οξύ είναι ένα ασθενέστερο μονοκκαρβοξυλικό οξύ που βρίσκεται στο ξύδι. Διαφέρουν σημαντικά στις δομικές τους ιδιότητες, την οξύτητα, την αντιδραστικότητα και τις χρήσεις.