Ποια αντίδραση κάνει μια νέα ουσία;

Μια χημική αντίδραση που δημιουργεί μια νέα ουσία ονομάζεται χημική αντίδραση . Εδώ είναι γιατί:

* Οι χημικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν το σπάσιμο και το σχηματισμό δεσμών. Αυτό σημαίνει ότι τα άτομα μέσα στα υλικά εκκίνησης (αντιδραστήρια) αναδιατάσσονται για να σχηματίσουν νέα μόρια με διαφορετικές ιδιότητες από τα αρχικά υλικά.

* Οι νέες ουσίες έχουν διαφορετικούς χημικούς τύπους. Για παράδειγμα, όταν καίτε το ξύλο, το ξύλο (κατασκευασμένο από κυτταρίνη, σάκχαρα και άλλες ενώσεις) αντιδρά με οξυγόνο στον αέρα. Το αποτέλεσμα είναι η τέφρα, το διοξείδιο του άνθρακα, το νερό και άλλα προϊόντα. Αυτά έχουν διαφορετικούς χημικούς τύπους από το ξύλο και το οξυγόνο με το οποίο ξεκινήσατε.

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα χημικών αντιδράσεων που κάνουν νέες ουσίες:

* καύση: Η καύση ξύλου, χαρτιού ή βενζίνης περιλαμβάνει χημικές αντιδράσεις που δημιουργούν νέες ουσίες, όπως τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό.

* μαγείρεμα: Το ψήσιμο ενός κέικ, το τηγάνισμα ενός αυγού ή το ψήσιμο λαχανικών περιλαμβάνουν χημικές αλλαγές που μεταβάλλουν τα μόρια στο φαγητό, δημιουργώντας νέες γεύσεις και υφές.

* σκουριά: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο στον αέρα για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου, το οποίο είναι σκουριά.

* φωτοσύνθεση: Τα φυτά χρησιμοποιούν το φως του ήλιου, το νερό και το διοξείδιο του άνθρακα για να δημιουργήσουν γλυκόζη (ζάχαρη) και οξυγόνο.

Key Takeaway: Μια χημική αντίδραση είναι η διαδικασία αναδιάταξης των ατόμων για τη δημιουργία νέων μορίων με διαφορετικές ιδιότητες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία νέων ουσιών.