Ποιο θα αντιδρούσε πιο γρήγορα σε έναν κύβο μεμονωμένο κύβο χημικής αντίδρασης ή μια ίση μάζα κρυστάλλων ζάχαρης;

Τα κρύσταλλα ζάχαρης θα αντιδρούσε πιο γρήγορα. Εδώ είναι γιατί:

* επιφάνεια: Οι κρύσταλλοι ζάχαρης έχουν πολύ μεγαλύτερη επιφάνεια σε σύγκριση με έναν μόνο κύβο της ίδιας μάζας.

* Ρύθμιση αντίδρασης: Οι χημικές αντιδράσεις εμφανίζονται στη διεπαφή μεταξύ των αντιδραστηρίων. Μια μεγαλύτερη επιφάνεια σημαίνει περισσότερα σημεία επαφής για να συμβεί η αντίδραση, οδηγώντας σε ταχύτερο ρυθμό αντίδρασης.

Σκεφτείτε το έτσι:Φανταστείτε ότι προσπαθείτε να διαλύσετε τη ζάχαρη στο νερό. Οι κρύσταλλοι ζάχαρης θα διαλυθούν γρηγορότερα επειδή το νερό μπορεί να αλληλεπιδράσει με τα μόρια ζάχαρης σε πολλές επιφάνειες. Ένας μοναδικός κύβος θα διαρκέσει περισσότερο επειδή μόνο η εξωτερική επιφάνεια εκτίθεται στο νερό.