Ποιο είναι το πιο υδρόφοβο μόριο;

Είναι δύσκολο να πούμε οριστικά ποιο μόριο είναι το * πιο * υδρόφοβο, καθώς η υδροφοβικότητα είναι μια σχετική ιδιότητα και μπορεί να εξαρτάται από το συγκεκριμένο περιβάλλον και συνθήκες. Ωστόσο, ορισμένα μόρια γενικά θεωρούνται ιδιαίτερα υδρόφοβα:

* Perfluorocarbons (PFCS): Αυτές είναι ενώσεις που περιέχουν μόνο άτομα άνθρακα και φθορίου. Η υψηλή ηλεκτροαρνητικότητα του φθορίου δημιουργεί έναν πολύ ισχυρό μη πολικό δεσμό με τον άνθρακα, καθιστώντας τα PFC εξαιρετικά υδρόφοβα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν υπερφθοροκτάτανο (C8F18) και υπερφθοροδεκαλίνη (C10F18).

* Κορεσμένοι υδρογονάνθρακες: Αυτά τα μόρια αποτελούνται μόνο από άτομα άνθρακα και υδρογόνου που συνδέονται με μεμονωμένους δεσμούς. Δεν έχουν πολικές ομάδες και επομένως είναι πολύ υδρόφοβες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν μεθάνιο (CH4), αιθάνιο (C2H6) και εξάνιο (C6H14).

* Αλειφατικές αλυσίδες: Οι μακριές αλυσίδες ατόμων άνθρακα και υδρογόνου, κοινές σε λίπη και έλαια, είναι γενικά υδρόφοβες.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι:

* Η υδροφοβικότητα είναι ένα φάσμα: Δεν υπάρχει σαφής γραμμή που διαιρεί τα μόρια σε "υδρόφοβη" και "υδρόφιλη". Αντ 'αυτού, τα μόρια παρουσιάζουν μια σειρά υδρόφοβων.

* Η υδροφοβικότητα εξαρτάται από το περιβάλλον: Η υδροφοβικότητα ενός μορίου μπορεί να επηρεαστεί από παράγοντες όπως ο διαλύτης που είναι μέσα, η θερμοκρασία και η παρουσία άλλων μορίων.

Έτσι, ενώ τα PFC και οι κορεσμένοι υδρογονάνθρακες είναι από τα πιο υδρόφοβα μόρια, δεν είναι δυνατόν να δηλώσουμε ένα ενιαίο "πιο υδρόφοβο" μόριο χωρίς να προσδιοριστούν το πλαίσιο.