Ποια χημική ουσία στα τρόφιμα τρέφουν το σώμα;
Μακροθρεπτικά συστατικά: Αυτά χρειάζονται σε μεγάλες ποσότητες και παρέχουν ενέργεια.
* υδατάνθρακες: Βρίσκεται σε κόκκους, φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, οι υδατάνθρακες παρέχουν στο σώμα γλυκόζη, την κύρια πηγή ενέργειας.
* πρωτεΐνες: Βρίσκεται στο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα φασόλια και τα καρύδια, οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την κατασκευή και την επισκευή ιστών, την παραγωγή ένζυμα και τις ορμόνες και τη μεταφορά θρεπτικών ουσιών.
* λίπη: Βρίσκεται σε έλαια, ξηροί καρποί, σπόρους και μερικά κρέατα, τα λίπη παρέχουν ενέργεια και βοηθούν το σώμα να απορροφήσει ορισμένες βιταμίνες.
μικροθρεπτικά συστατικά: Αυτά χρειάζονται σε μικρότερες ποσότητες και είναι απαραίτητα για διάφορες σωματικές λειτουργίες.
* βιταμίνες: Υπάρχουν 13 βασικές βιταμίνες, το καθένα με μοναδικό ρόλο στο σώμα. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την όραση, η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και η βιταμίνη C υποστηρίζει την ανοσολογική λειτουργία.
* Ορυκτά: Υπάρχουν πολλά βασικά ορυκτά, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου για την υγεία των οστών, του σιδήρου για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και του καλίου για τη λειτουργία των μυών.
Άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά:
* νερό: Βασικά για όλες τις σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης της θερμοκρασίας, της μεταφοράς θρεπτικών ουσιών και της απομάκρυνσης των αποβλήτων.
* fiber: Βρίσκεται σε φρούτα, λαχανικά και σπόρους, οι ίνες βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης και μπορούν να συμβάλουν σε ένα αίσθημα πληρότητας.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι:
* Κανένα μεμονωμένο φαγητό δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Επομένως, μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή είναι ζωτικής σημασίας.
* Τα συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας θα εξαρτηθεί από την ηλικία, το φύλο, το επίπεδο δραστηριότητας και τη συνολική υγεία.
Καταναλώνοντας μια ποικιλία τροφίμων από όλες τις ομάδες τροφίμων, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι παίρνετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξετε τη συνολική υγεία και ευημερία σας.
