Είναι η ιοντική ζάχαρη ομοιοπολική ή μεταλλική;
Εδώ είναι γιατί:
* ομοιοπολικά ομόλογα περιλαμβάνουν την ανταλλαγή ηλεκτρονίων μεταξύ των ατόμων. Η ζάχαρη (συγκεκριμένα σακχαρόζη, ο πιο συνηθισμένος τύπος) αποτελείται από άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου. Αυτά τα άτομα μοιράζονται ηλεκτρόνια για να σχηματίσουν ισχυρούς ομοιοπολικούς δεσμούς μέσα στο μόριο ζάχαρης.
Ας δούμε γιατί οι άλλες επιλογές είναι λανθασμένες:
* Ιονικά ομόλογα Συμμετέχετε τη μεταφορά ηλεκτρονίων από το ένα άτομο στο άλλο, δημιουργώντας ιόντα με αντίθετες χρεώσεις που προσελκύουν ο ένας τον άλλον. Τα μόρια ζάχαρης δεν σχηματίζουν ιόντα.
* Μεταλλικοί δεσμοί Εμφανίζονται μεταξύ των ατόμων μετάλλων όπου τα ηλεκτρόνια απομακρύνονται και είναι ελεύθερα να κινούνται σε όλη τη δομή μετάλλων. Η ζάχαρη δεν έχει τα χαρακτηριστικά ενός μετάλλου.
