Οι ομάδες και τα μόρια που προσελκύουν νερό είναι γνωστά ως;

Οι ομάδες και τα μόρια που προσελκύουν νερό είναι γνωστά ως υδρόφιλα .

Εδώ είναι γιατί:

* "Hydro" σημαίνει νερό.

* "Philic" σημαίνει αγάπη.

Έτσι, η υδρόφιλη σημαίνει κυριολεκτικά "νερό που αγαπάει". Αυτά τα μόρια ή τμήματα μορίων σχηματίζουν εύκολα δεσμούς υδρογόνου με νερό, επιτρέποντάς τους να διαλύονται σε νερό.

Παραδείγματα υδρόφιλων ομάδων περιλαμβάνουν:

* πολικές ομάδες: Αυτές οι ομάδες έχουν μια ανομοιογενή κατανομή των ηλεκτρονίων, δημιουργώντας ένα μερικό θετικό και μερικό αρνητικό φορτίο. Αυτό τους επιτρέπει να σχηματίζουν ισχυρά αξιοθέατα με μόρια νερού. Παραδείγματα περιλαμβάνουν ομάδες υδροξυλίου (-OH), ομάδες καρβοξυλίου (-COOH) και ομάδες αμινο (-NH2).

* Ομάδες φορτισμένων: Αυτές οι ομάδες φέρουν πλήρη θετική ή αρνητική φόρτιση. Αλληλεπιδρούν έντονα με μόρια νερού μέσω ηλεκτροστατικών αλληλεπιδράσεων. Παραδείγματα περιλαμβάνουν φωσφορικές ομάδες (-PO4) και ιόντα αμμωνίου (-ΝΗ3+).

Αντίθετα, τα μόρια που απωθούν το νερό ονομάζονται υδρόφοβα .