Ποιο μέρος της μοριακής δομής των υδάτων το καθιστά πολικό;
* λυγισμένο σχήμα: Τα δύο άτομα υδρογόνου και το άτομο οξυγόνου σε ένα μόριο νερού (H₂O) σχηματίζουν ένα λυγισμένο σχήμα, όχι γραμμικό. Αυτό το σχήμα προκύπτει λόγω των δύο μοναχικών ζευγών ηλεκτρονίων στο άτομο οξυγόνου.
* ανομοιόμορφη κατανομή ηλεκτρονίων: Το οξυγόνο είναι πιο ηλεκτροαρνητικό από το υδρογόνο, που σημαίνει ότι προσελκύει ηλεκτρόνια πιο έντονα. Αυτό προκαλεί τα ηλεκτρόνια στους δεσμούς Ο-Η να περάσουν περισσότερο χρόνο πιο κοντά στο άτομο οξυγόνου. Αυτό δημιουργεί ένα μερικό αρνητικό φορτίο (δ-) στο άτομο οξυγόνου και μερικές θετικές φορτίες (δ+) στα άτομα υδρογόνου.
Αυτός ο διαχωρισμός των φορτίων, με θετικό τέλος και αρνητικό τέλος, καθιστά το μόριο του νερού πολικό. Αυτή η πολικότητα είναι υπεύθυνη για πολλές από τις μοναδικές ιδιότητες του νερού, όπως η ικανότητά της να διαλύει πολλές ουσίες, το υψηλό σημείο βρασμού και τον ρόλο του στις βιολογικές διεργασίες.
