Τι κάνει να αναμιγνύεται μαζί το ψήσιμο και το venigar;
* αέριο διοξειδίου του άνθρακα: Αυτό προκαλεί την αναστάτωση και τη φυσαλίδα.
* νερό: Αυτό είναι ένα υποπροϊόν της αντίδρασης.
* οξικό νάτριο: Αυτό είναι ένα αλάτι που σχηματίζεται από την αντίδραση.
Η χημική εξίσωση για την αντίδραση είναι:
Nahco₃ (σόδα ψησίματος) + ch₃cooh (ξύδι) → Co₂ (διοξείδιο του άνθρακα) + h₂o (νερό) + ch₃coona (οξικό νάτριο)
Εδώ είναι μια κατανομή του τι συμβαίνει:
* Το οξύ σε ξύδι (οξικό οξύ) αντιδρά με τη βάση στη σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο).
* Αυτή η αντίδραση απελευθερώνει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο δημιουργεί τις φυσαλίδες και την εξάλειψη.
* Η αντίδραση παράγει επίσης νερό και οξικό νάτριο, άλας.
χρησιμοποιεί:
Αυτή η αντίδραση χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους, όπως:
* Πειράματα επιστήμης ηφαιστείου: Η αντίδραση που προσομοιώνει μια ηφαιστειακή έκρηξη.
* Καθαρισμός: Το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό των επιφανειών, καθώς οι φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα βοηθούν στη χαλάρωση της βρωμιάς και της βρωμιάς.
* ψήσιμο: Η αντίδραση χρησιμοποιείται μερικές φορές για τη δημιουργία ενός "φουσκωμένου" αποτελέσματος σε ψημένα προϊόντα, αν και αυτό δεν είναι τόσο συνηθισμένο όσο η χρήση σόδας ψησίματος και ένα όξινο συστατικό ξεχωριστά.
Σημαντική σημείωση: Ενώ η αντίδραση είναι γενικά ασφαλής, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα εξής:
* Fizzy and Messy: Η αντίδραση μπορεί να είναι αρκετά αδύναμη και ακατάστατη, οπότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο που μπορεί να χειριστεί τις φυσαλίδες.
* Δεν είναι κατάλληλο για εσωτερική κατανάλωση: Μην καταναλώνετε το μείγμα.
