Τι σημαίνει εάν τα ένζυμα είναι οργανικός καταλύτης;
* Είναι βιολογικά μόρια: Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες είναι μεγάλα, σύνθετα μόρια που αποτελούνται από αμινοξέα. Ορισμένα ένζυμα έχουν επίσης μη πρωτεϊνικά συστατικά που ονομάζονται συμπαράγοντες.
* Επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται: Όπως όλοι οι καταλύτες, τα ένζυμα μειώνουν την ενέργεια ενεργοποίησης μιας αντίδρασης, επιτρέποντάς του να προχωρήσει γρηγορότερα. Ωστόσο, δεν αλλάζουν τον εαυτό τους από την αντίδραση, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξανά και ξανά.
* είναι ειδικά για την αντίδραση που καταλύουν: Κάθε ένζυμο έχει μια μοναδική ενεργή θέση που συνδέεται με ένα συγκεκριμένο υπόστρωμα, επιτρέποντάς του να καταλύει μόνο μία συγκεκριμένη αντίδραση.
Εδώ είναι μια απλοποιημένη κατανομή:
* Οργανικά: Σημαίνει ότι το ένζυμο είναι ένα σύνθετο μόριο με βάση τον άνθρακα, όπως όλες οι βιολογικές ουσίες.
* Catalyst: Σημαίνει ότι το ένζυμο επιταχύνει μια αντίδραση χωρίς να αλλάζει μόνιμα.
Εν ολίγοις, τα ένζυμα είναι οργανικοί καταλύτες επειδή είναι βιολογικά μόρια που επιταχύνουν τις αντιδράσεις σε ζωντανούς οργανισμούς. Είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή επειδή επιτρέπουν τις πολύπλοκες χημικές αντιδράσεις που είναι απαραίτητες για την επιβίωση να συμβεί με αρκετά γρήγορο ρυθμό.
