Είναι ένα ροδάκινο ή ένα αλκάλιο;
* Κλίμακα pH: Η κλίμακα ρΗ μετράει πόσο όξινο ή αλκαλικό είναι μια ουσία.
* 0-6 είναι όξινο
* 7 είναι ουδέτερο
* 8-14 είναι αλκαλικό (ή βασικό)
* Ροδάκινα και ph: Το pH ενός ροδάκινου είναι περίπου 3,5-4,5, το οποίο θεωρείται όξινη . Αυτό οφείλεται στην παρουσία οργανικών οξέων όπως το μηλικό οξύ και το κιτρικό οξύ.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειώσετε:
* Το pH ενός ροδάκινου μπορεί να ποικίλει: Αυτό εξαρτάται από την ποικιλία, την ωριμότητα και τις συνθήκες καλλιέργειας.
* Τα σώματά μας ρυθμίζουν το ph: Παρόλο που τα ροδάκινα είναι όξινα, δεν αλλάζουν σημαντικά το pH του σώματός μας. Τα σώματά μας έχουν μηχανισμούς για τη διατήρηση μιας σταθερής ισορροπίας pH.
Συνοπτικά: Ενώ τα ροδάκινα θεωρούνται όξινα με βάση το pH τους, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι επιβλαβείς ή ότι κάνουν το σώμα μας όξινο.
